Ингредиенты:
• 2–3 большие луковицы,
• 2 стакана муки,
• 2 стакана панировочных сухарей или крошек,
• 1,5 стакана молока,
• 2 яйца,
• 2 ч. л. разрыхлителя,
• соль, свежемолотый черный перец, копченая паприка,
• масло для фритюра.
Приготовление:
Нарежьте луковицы кружками толщиной 1 см и разберите их на кольца.
Смешайте муку с 1,5 ч. л. соли и разрыхлителем, обваляйте в смеси луковые кольца, стряхните лишнее и отложите.
Взбейте яйца с молоком и добавьте мучную смесь, перемешайте до однородности. Окунайте кольца в яично-мучную смесь и выкладывайте на решетку, чтобы стекло лишнее.
Разогрейте масло для фритюра до 180 °С. Обваливайте кольца в сухарях, стряхивайте лишнее и партиями жарьте во фритюре до золотисто-коричневой корочки с обеих сторон, 2–3 мин.
Готовые кольца выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло масло. Приправьте солью, перцем и паприкой и сразу же подавайте.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий