Курицу стоит предварительно замариновать, сбрызнув оливковым маслом и натерев смесью любимых и подходящих случаю пряностей. И при желании используйте также куриные грудки.
Ингредиенты:
• 8 куриных бедрышек,
• 8 ломтиков сырокопченой ветчины,
• 800 г небольших и мясистых помидоров,
• 1 банка (400 г) фасоли каннеллони,
• 180 мл белого сухого вина,
• 1 пучок базилика,
• оливковое масло,
• соль, свежемолотый черный перец.
Приготовление:
Натрите куски курицы смесью соли и перца. Положите на каждый 2–3 листика базилика и оберните ломтиком ветчины. Положите курицу в жаропрочную и огнеупорную форму с разогретым оливковым маслом. Обжарьте ее по 3–4 мин. с каждой стороны.
Помидоры разрежьте пополам. Оставшиеся листья базилика нарвите руками. Сложите подготовленные ингредиенты в форму к курице и добавьте вино. Накройте форму фольгой, плотно запечатайте и запекайте при 160 °С 40–45 мин.
Снимите фольгу. Добавьте откинутую на дуршлаг фасоль и перемешайте ее с помидорами. Готовьте еще 20–30 мин., увеличив температуру до 200 °С. Аккуратно выньте форму из духовки и сразу подавайте, сбрызнув блюдо оливковым маслом и добавив оставшиеся листья базилика.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий