Пшеничная каша с судаком и кедровыми орешками

Ингредиенты на 4 порции:

• 400 г пшеничной крупы;
• 600 г филе судака;
• 100 г бекона;
• 100 мл рыбного бульона;
• 4-5 ростков гороха;
• 2-3 веточки зеленого базилика;
• 1 ст. ложка жареных кедровых орешков;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

В кипящую подсоленную воду засыпать пшеничную крупу и варить на медленном огне 7 минут.

Филе судака промыть, удалить кости. Нарезать поперек полосками шириной 2 см и припустите в подсоленной воде до готовности.

Бекон нарезать кубиками, обжарить на сковороде и выложить в емкость с готовой крупой. Затем добавить рыбу, кедровые орешки и перемешать.

В готовую кашу влить рыбный бульон, перемешать, разложить по тарелкам, украсив листиками базилика и ростками гороха.

Приятного аппетита!

Печать рецепта