Барбекю из помидоров с креветками

Ингредиенты:

• 400 г креветок;
• 8 помидоров;
• 80 г риса;
• 1 яйцо;
• 40 г молотых сухарей;
• 50 г сливочного масла;
• 50 г сыра;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Замороженные креветки отварить в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком. Когда креветки будут готовы, воду слить, остудить, очистить от панциря и нарезать мелкими кусочками.

Рис сварить в подсоленной воде до готовности, затем откинуть на сито. Сыр натереть на мелкой терке.

Рис соединить с креветками, яйцом, сухарями, посолить, поперчить, тщательно перемешать.

Помидоры вымыть, на месте плодоножки вырезать часть мякоти с семенами. Зафаршировать помидоры полученной начинкой, полить растопленным сливочным масло и посыпать сыром. Запекать на решетки до готовности.

Приятного аппетита!

Печать рецепта