Ингредиенты:
• кальмары,
• лук,
• чеснок,
• яйцо,
• сухарики,
• масло растительное,
• соль и перец.
Приготовление:
Сухари пропустим через мясорубку. Можете воспользоваться готовыми панировочными сухарями, но я предпочитаю свои.
Замороженные кальмары очистить от внутренностей, кожицы и хитиновых пластин. Вымыть.
Лук и чеснок мелко накрошить острым ножом.
Кальмары пропустить через мясорубку. Добавить лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Перемешать.
Добавить 2 столовые ложки панировочных сухарей и ещё раз перемешать. Фарш для котлет готов. Формируем котлеты: обваливаем в сухарях и жарим в раскалённом масле по 1-1.5 минуты с каждой стороны.
Готовые котлетки выкладываем на салфетку для удаления лишнего масла.
Подаём с лимоном и соусом.
Приятного аппетита!
