Ингредиенты:
Для теста:
• сметана — 350 г,
• яйца — 3 шт.,
• мука — 200–250 г,
• разрыхлитель теста — 1 ч. л.,
• соль — по вкусу.
Для начинки:
• цветная капуста — 200 г,
• брокколи — 200 г,
• помидоры черри — 100 г,
• сыр твердый — 70 г.
Приготовление:
1. Цветную капусту и брокколи разберите на соцветия и отварите до полуготовности, затем откиньте на сито, чтобы стекла вода. Помидоры черри разрежьте пополам, сыр измельчите на терке.
2. В глубокой миске взбейте яйца, добавьте сметану и опять взбейте. Муку смешайте с солью и разрыхлителем. Добавьте муку в яично-сметанную смесь, хорошо перемешайте. По консистенции тесто должно быть как густая сметана.
3. Разогрейте духовку до 180ºC. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Влейте в форму половину теста, выложите на тесто цветную капусту, брокколи и половинки черри, посыпьте сыром и залейте оставшимся тестом. Выпекайте 30–40 минут до готовности.
Приятного аппетита!
