Ингредиенты:
• 2 кусочка хлеба,
• 1 1/2 спелого авокадо,
• 2 ст.л. козьего сыра, раскрошить,
• 1 початок кукурузы, обжаренный на гриле,
• 1 ч.л. нарезанного шнитт-лука,
• свежевыжатый лимонный сок,
• крупнозернистая соль, свежемолотый черный перец.
Приготовление:
Хлеб обжарить на гриле или подсушить в духовке. Снять с авокадо кожицу и удалить косточку. Размять авокадо вилкой и смешать мякоть с лимонным соком. Приправить по вкусу солью и перцем.
Распределить пюре из авокадо по поверхности хлеба, сверху выложить козий сыр и зерна кукурузы. Украсить тост шнитт-луком. Подавать сразу же.
Приятного аппетита!
