Ингредиенты:
• 400 г тыквы,
• 100 г молотого миндаля,
• 60 г сливочного масла,
• 5 яиц,
• 100 г сыра,
• 1/2 ч. л. молотой корицы,
• соль,
• молотый черный перец по вкусу.
Приготовление:
Мякоть тыквы нарезать кубиками и потушить в небольшом количестве воды на среднем огне, изредка помешивая, до готовности. Посолить, поперчить, добавить корицу. Пюрировать с помощью миксера или блендера. Духовку нагреть до 200 °С. В пюре добавить половину миндальной муки и половину сливочного масла, перемешать. Взбить яйца с половиной тертого сыра. Аккуратно ввести в яично-сырную смесь пюре, добавляя частями. При необходимости посолить, поперчить. Слегка смазать форму для запекания маслом и вылить в нее смесь. Посыпать оставшимися миндальной мукой и тертым сыром, положить несколько кусочков сливочного масла. Запекать при температуре 200 °С около 30 минут. Подавать запеканку горячей.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий