Ингредиенты:
- 500 г осетрины;
- 100 г репчатого лука;
- 100 г сметаны;
- 1 пучок петрушки;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Осетрину промыть, снять кожу, удалить хрящи и нарезать на небольшие кусочки. Лук очистить, нарезать кольцами. Уложить слоями в эмалированную емкость, пересыпая солью и перцем, и перекладывая луком. Залить сметаной и поставить в прохладное место на 2-3 часа. Затем нанизать на шампуры и жарить над углями до готовности. К столу подать шашлык, украсив веточками петрушки.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий