Ингредиенты:
• 25 г грибов (любых, сушеных),
• 4 картофелины,
• 1 морковка,
• 1 помидор,
• 1 луковица,
• 0,3 кочана капусты,
• пастернак,
• зелень петрушки,
• перец,
• соль.
Приготовление:
Вымытые и предварительно замоченные сушеные грибы положить в кастрюлю и залить холодной водой. Туда же добавить нарезанные ломтиками овощи. Варить при слабом кипении в течение 1 часа. Затем овощи вынуть, а грибы продолжают варить еще 1 час. Готовый бульон процедить, положить в него мелкорубленые отваренные грибы, перец. При подаче на стол посыпать измельченной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
