Куриный грудки под сырно-овощной шубой

Ингредиенты:

• 1,5 кг куриной грудки;
• 3 шт помидора;
• 1 шт сладкого перца;
• 5 зубчиков чеснока;
• 250 г сыра;
• 7 ст. ложек майонеза;
• 2 ч. ложки горчицы;
• растительное масло;
•  пучок зелени;
• приправа для мяса;
• 1 ст. муки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Разделать куриные грудки на порционные куски толщиной 1,5 см.  Каждый кусок посолить, поперчить, посыпать приправой и слегка отбить с двух сторон. Обвалять отбитое филе в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Сыр натереть на терке. Помидоры и сладкий перец вымыть, перец очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками. Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить. Чеснок очистить, пропустить через пресс.

В глубокой миске смешать овощи, добавить половину сыра, перемешать. Затем посолить, добавить майонез и горчицу, перемешать.

Куски куриного филе выложить на противень, застеленный пергаментом. На каждый кусок выложить овощную шубу и посыпать оставшимся сыром.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут, до румяной корочки. Готовое блюдо разложить по тарелкам, украсить как подскажет фантазия.

Приятного аппетита!

Печать рецепта