Пицца по-неаполитански

Ингредиенты:

Для теста:

• 100 г муки;
• 1 ст. ложка сливочного масла;
• 5 г дрожжей.

Для начинки:

• 200 г помидоров;
• 200 г филе анчоусов;
• 150 г сыра;
• 100 г оливок;
• 1 пучок эстрагона;
• соль.

Приготовление:

Растворить дрожжи в небольшом количестве теплой воды или молока, смешать с мукой и маслом. Замесить мягкое тесто ( если надо, добавить воды) и раскатать корж диаметром 20,5 см.  Положить тесто на горячий смазанный оливковым маслом противень, посередине пиццы выложить «звезду» из филе анчоусов, вокруг разложить дольки из помидоров, посыпать нарезанными оливками, а сверху натертым сыром и эстрагоном. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Затем переложить на блюдо, разрезать на куски.

Приятного аппетита!

Печать рецепта