Ингредиенты:
• 2 кг помидоров,
• 1 л воды,
• 2 столовые ложки 9 %-ного уксуса,
• 2 столовые ложки соли,
• 1 столовая ложка сахара,
• чеснок,
• зелень укропа,
• зелень эстрагона,
• зелень петрушки.
Приготовление:
Одинаковые по размеру помидоры помойте и проколите тонкой деревянной палочкой в месте прикрепления плодоножки, чтобы они не растрескались при нагревании.
Зелень помойте, чеснок очистите.
Помидоры вместе с зеленью и чесноком поместите в подготовленные банки.
В отдельной посуде приготовьте горячую заливку. Для этого растворите в воде соль и сахар и доведите полученную жидкость до кипения, после чего добавьте уксус.
Полученным маринадом залейте помидоры.
Банки накройте крышками и стерилизуйте в кипящей воде (литровые банки в течение 10 минут, трехлитровые в течение 12–15 минут). После этого закатайте крышками.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий