Салат со шпинатом

Лето все-таки наступило и наш небольшой огород начал приносить первый урожай этого года. Первым, за исключением зеленого лука и укропа, подоспел шпинат. Вот вам рецепт замечательного салата с огурцами, зеленым луком и шпинатом

Ингредиенты:

• 3-4 небольших огурчиков;
• 3 яйца;
• 1 сладкий перец;
• пучок зеленого лука;
• листья шпината;
• 2 ст. ложки соевого соуса;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить.

Зеленый лук промыть холодной водой, нарезать колечками.

Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, промыть, нарезать кубиками.


Огурцы вымыть, нарезать произвольно.

Шпинат тщательно промыть, нарезать соломкой.


Яйца нарезать произвольно.

В глубокой миске соединить зеленый лук,

сладкий перец,

шпинат,


огурцы,

яйца,

посолить,

поперчить,


добавить соевый соус



и оливковое масло,



перемешать.


Салат готов. Дать постоять в холодильнике 20-30 минут. Затем переложить в салатник и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!