Шашлык из китового мяса со сливами

Ингредиенты:

• 2 кг китового мяса;
• 500 г сала;
• 300 г слив (маринованных);
• 150 г репчатого лука;
• 1 лимон;
• 1/2 пучка петрушки;
• 1/2 пучка зеленого лука;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Лук очистить, нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть холодной водой. Петрушку измельчить. Сало нарезать на кусочки. Китовое мясо промыть, нарезать на порционные кусочки, сложить в емкость, посолить, поперчить. Добавить репчатый лук, петрушку, полить соком лимона. Все тщательно перемешать.Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 4 часа.

Замаринованные кусочки мяса вперемежку с салом нанизать на шампуры. Жарить над углями, переворачивая, до готовности. Готовый шашлык подавать к столу с маринованными сливами и зеленым луком.

Приятного аппетита!

Печать рецепта