Ингредиенты:
• говядина с косточкой – 1 кг,
• морковь – 3 шт.,
• лук – 3 шт.,
• лавровый лист,
• перец,
• соль.
Приготовление:
Говядину промыть, нарубить. Морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть. Мясо залить кипящей водой (3 л), варить в течение 30 минут, периодически снимая пену. Добавить морковь и лук, варить еще 30 минут, положить перец, соль, лавровый лист, варить до готовности. Бульон процедить. Отделить мясо от костей. Бульон разлить по тарелкам, положить в каждую мясо.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий