Ингредиенты:
- 9 зубчиков чеснока, нарезанных;
- 1/2 ч ложки хлопьев паприки;
- 1 ч ложка соевого соуса;
- 4 ст ложки оливкового масла;
- 1 курица разделенная на четыре части (или четвертованная);
- Соль, перец;
- 1 кг помидоров, нарезанных на 2 или 4 части;
- 3 веточки тимьяна;
- 1/3 чашки оливок без косточек;
- 1 багет, разрезанный напополам в длину.
Приготовление:
Выдавите 1 зубчик чеснока в небольшую миску и смешайте с хлопьями паприки, соевым соусом и 1 ст ложкой масла. Протрите этим курицу и приправьте солью и черным перцем.
Перемешайте помидоры, тимьян, оливки, 3 ст ложки масла и оставшиеся 8 зубчиков чеснока в форме для выпечки, посыпьте солью и перцем. Положите сверху курицу и выпекайте при температуре 230 градусов по цельсию 40-50 минут. За 5 минут до готовности, обмажьте багет маслом и посыпьте солью. Поместите в духовку рядом с курицей. Готовьте до золотистого оттенка, около 5 минут. Разрежьте каждую часть напополам. Переложите курицу на разделочную доску и дайте остыть 10-15 минут.
Подавайте курицу поверх тоста с томатной смесью.
Приятного аппетита!
