Ингредиенты:
• 1 кг опят,
• 100 мл воды,
• 125 мл 9%-ного уксуса,
• 45 г соли,
• 1 лавровый лист,
• 3–4 горошины черного перца,
• щепотка сушеного укропа.
Приготовление:
Опята перебрать, тщательно вымыть, выложить в кастрюлю, влить воду. Нагревать на слабом огне 10 мин. За это время грибы пустят сок, появится пена, ее необходимо снять. Добавить соль и специи, варить до готовности. В конце варки влить уксус. Грибы с образовавшимся маринадом разложить в стерилизованные банки, сразу же закатать и укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!
