Ингредиенты:
- 500 г угря;
- 100 г майонеза;
- 50 г каперсов;
- 20 мл растительного масла;
- 10 мл лимонного сока;
- 1 пучок петрушки;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
С угря снять кожу, тщательно промыть холодной водой, обсушить полотенцем и разрезать на порционные куски. Каждый кусок смазать растительным маслом, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Жарить на противне над углями до готовности.
В майонез добавить измельченные каперсы и измельченную зелень петрушки, тщательно перемешать.
Готового угря выложить на блюдо и подать к столу с соусом из майонезом.
Приятного аппетита!
