Жаренная рыба под соусом

Ингредиенты:

• 1 кг рыбы (любой);
• 50 г муки;
• 100 мл растительного масла;
• 2 луковицы;
• 3 помидора;
• 2 редьки;
• 3 болгарских перца;
• 50 г томатной пасты;
• 1/2 пучка укропа;
• 1/2 пучка петрушки;
• 1/2 пучка сельдерея;
• соль, перец.

Приготовление:

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, полить растительным маслом, обвалять в муке и жарить на решетке над углями с двух сторон.

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Перец очистить, вымыть, нарезать соломкой. Редьку очистить, вымыть, мелко нарезать или натереть на терке. Овощи тушить на медленном огне до готовности, посолив и поперчив, в конце тушения добавить томатную пасту.

Зелень вымыть, обсушить и измельчить.

Перед подачей к столу рыбу украсить ломтиками помидоров, залив подготовленным соусом и посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Печать рецепта