Ингредиенты:
• оливковое масло 3 ст.л.,
• репчатый лук 1 шт.,
• нарезанный розмарин 2 ч.л.,
• соль, молотый перец,
• зубчики чеснока, очищенные и нарезанные 4 шт.,
• консервированная белая фасоль 2 банки,
• овощной бульон 3-4 стакана,
• миндальное молоко 1/2 стакана.
Приготовление:
1. В средней кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить лук и готовить, помешивая, около 5 минут.
2. Аккуратно вмешать розмарин, чеснок, соль и фасоль, варить еще минуту.
3. Добавить овощной бульон и довести до кипения. Варить на медленном огне около 20 минут.
4. Снять с огня и дать немного остыть. Взбить блендером в однородное пюре.
5. Вернуть суп на огонь и довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу, по желанию добавить миндальное молоко.
6. Подавать с нарезанным свежим розмарином.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий