Пицца с морским угрем

Ингредиенты:

Для теста:

• 500 г муки;
• 500 мл молока;
• 200 мл воды;
• 3 яйца;
• 50 г дрожжей;
• 25 г сахара;
• 100 г маргарина;
• соль по вкусу.

Для начинки:

• 500 г филе из морского угря;
• 400 г помидоров;
• 200 г сыра;
• 1 луковица;
• майонез;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Дрожжи измельчить, размешать с половиной сахара и влить 200 мл теплой воды. Когда дрожжи подойдут, добавить теплое молоко, яйца, соль, сахар, маргарин. Все размешать до однородной массы и всыпать муку. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет свободно отходить от рук.

Поставить его в теплое место на 1 час, чтобы подошло.

Филе угря нарезать ломтиками. Помидоры вымыть, нарезать кружками. Филе слегка обжарить на растительном масле. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Сыр натереть на терке.

Тесто раскатать в пласт, выложить на противень, смазанный маслом. На тесто выложить обжаренного угря, кольца лука и помидоры, посолить, поперчить, залить майонезом. Посыпать сыром.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Готовую пиццу переложить на блюдо, разрезать на куски и подать на стол.

Приятного аппетита!

Печать рецепта