Ингредиенты:
• 1 кг. говядины,
• 500 г. шампиньонов,
• 2 кг. картофеля,
• 2 моркови,
• 2 луковицы,
• 1 красный болгарский перец,
• 500 мл грибного бульона,
• 250 мл сметаны,
• 50 г. свиного жира,
• 6 ст. л. растительного масла,
• перец, соль по вкусу.
Приготовление:
Морковь нарезать соломкой, лук – полукольцами. Подготовленную говядину нарезать, посыпать солью, перцем, обжарить, положить в сотейник и тушить до готовности с морковью и луком, добавить нарезанный болгарский перец, перемешать. Грибы отварить, нарезать и обжарить с луком. Картофель нарезать и обжарить. В порционные глиняные горшочки положить картофель, мясо, грибы с луком, залить сметаной, грибным отваром и запечь в духовке.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий