Хотим показать вам поэтапно, как приготовить хачапури по-грузински с сыром. Это невероятно вкусно! Если у вас в кулинарной копилке еще нет этого рецепта, рекомендуем обязательно запомнить и повторить.
Ингредиенты:
• дрожжи — 1 чайная ложка,
• соль — 1 чайная ложка,
• сахар — 2 чайных ложки,
• мука — 3.5 стакана,
• вода — 1 стакан,
• молоко — 0.5 стакана,
• растительное масло — 1 ст. ложка,
• сыр — 600-800 грамм (моцарелла, фета, творог),
• яйцо — 5 штук.
Приготовление:
1. В глубокую мисочку просейте муку, добавьте дрожжи, сахар и соль.
2. Влейте теплое молоко и начните перемешивать.
3. В процессе добавьте воду. В конце влейте растительное масло.
4. Готовое тесто выложите в мисочку, смазанную маслом. Накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на пару часов.
5. Через часик подомните тесто, дайте ему еще раз подойти.
6. Соедините все ингредиенты начинки и перемешайте.
7. Разделите тесто на 4 равные части, каждую тоненько раскатайте.
8. Подверните края, сформируйте вот такие «лодочки». Выложите их на противень, застеленный пергаментом.
9. Наполните начинкой.
10. Взбейте 1 яйцо и смажьте края теста. Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15.
11. Вот, края хорошо зарумянились.
12. В центре каждой лодочки сделайте аккуратно ложкой небольшое углубление, вбейте по 1 яйцу. Также можно добавить по 1-2 кусочка сливочного масла.
13. Отправьте хачапури обратно в духовку еще минут на 5.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий