Пицца с мидиями и креветками

Ингредиенты:

Для теста:

• 500 г муки;
• 500 мл молока;
• 200 мл воды;
• 3 яйца;
• 50 г дрожжей;
• 25 г сахара;
• 100 г маргарина;
• соль.

Для начинки:

• 500 г мидий;
• 400 г креветок;
• 2-3 луковицы;
• 3 яйца;
• 250 г острого сыра;
• 100 г помидоров;
• 100 г сливочного масла;
• 50 г кетчупа;
• зелень;
• соль, перец.

Приготовление:

Из молока, воды, сахара, дрожжей, соли, маргарина, яиц и муки замесить тесто, поставить в теплое место на 1 час.

Вскрыть ракушки мидий и отделить мясо от ракушек, нарезать ломтиками и отварить в течении 20 минут. Креветки отварить в подсоленной воде, остудить и очистить от панциря. Мидии и креветки слегка обжарить на масле. Яйца взбить и смешать с кетчупом. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Лук вымыть, очистить, нарезать кольцами. Зелень вымыть, измельчить. Сыр натереть на терке.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, переложить на противень, смазанный маслом.  На тесто разложить мидии и креветки, залить яйцом с кетчупом. Выложить лук, ломтики помидоров, посыпать зеленью, тертым сыром и поперчить.

Выпекать пиццу в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовую пиццу переложить на блюдо, разрезать на порционные куски и подать на стол горячей.

Приятного аппетита!

Печать рецепта