Ингредиенты:
- 1 кг филе любой речной рыбы;
- 200 г кизила свежего;
- 50 г сливочного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 пучок петрушки;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Филе рыбы нарезать кусочками, посолить, поперчить, смазать растопленным сливочным маслом, жарить на решетке над углями до готовности.
Чеснок очистить, измельчить. Кизил вымыть, отварить в небольшом количестве воды и остудить. Затем протереть через сито, добавить чеснок и перец, тщательно перемешать.
Готовую рыбу уложит на блюдо, полить кизиловым соусом, украсить веточками петрушки.
Приятного аппетита!
