Ингредиенты:
• 300 г ячневой крупы,
• 80 г жира,
• 1 луковица,
• 1 яйцо,
• 800 г свежих грибов,
• 0,75 стакана сметаны,
• 40 г сыра, соль,
• перец.
Приготовление:
Влить в кастрюлю воду (в два раза больше объема крупы), вскипятить ее, добавить соль, часть жира, засыпать крупу, перемешать, варить на слабом огне.
Когда крупа вберет всю воду, поставить кашу довариваться в духовку.
Грибы очистить, промыть, нарезать тонкими ломтиками, добавить нарезанный колечками лук, жир, соль, перец, влить несколько ложек воды и тушить до мягкости грибов.
В смазанную жиром посуду для запекания положить половину каши, на нее – слой тушеных грибов, сверху накрыть слоем каши. Залить подсоленной сметаной, смешанной с яйцом.
Посыпать тертым сыром и поставить в нагретую духовку.
Блюдо готово, когда сыр слегка подрумянится.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий