Ингредиенты:
• 600 г. говядины,
• 120 г. шпика,
• 6 картофелин,
• 2 кабачка,
• 3 моркови,
• 3 корня сельдерея,
• 3 луковицы,
• 3 ст. л. панировочных сухарей,
• 60 г. сливочного масла,
• перец, соль по вкусу.
Приготовление:
Картофель отварить и сделать пюре. Мясо, лук, морковь и сельдерей пропустить через мясорубку, посолить и посыпать перцем. Баклажаны ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Порционные глиняные горшочки смазать маслом, выложить картофельное пюре, затем массу из мяса и овощей, сверху нарезанные кубиками баклажаны и шпик. Посыпать сухарями, а на поверхности разложить кусочки масла. Горшочки поставить в духовку и запечь.
Приятного аппетита!
