В отличие от фрикаделек или тефтелей, митболы запекаются в духовке. Вкус получается изумительный!
Ингредиенты:
• спагетти — 180 г,
• лук — 1 шт.,
• фенхель — 100 г,
• фарш говяжий — 400 г,
• артишоки (в масле) — 50 г,
• помидоры черри — 80 г,
• томатная паста — 70 г.
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 200 °С. Лук нарезать кубиком со стороной 5 мм, фенхель – соломкой, артишоки –четвертинками, а черри – половинками.
2. В сковороде на разогретом масле обжарить лук до румяной корочки, разделить на 2 части и одну добавить к фаршу. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо вымешать. Сформировать шарики, выложить их на противень, застеленный пергаментом, и убрать в разогретую духовку на 15 минут.
3. Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, сбрызнуть пасту подсолнечным маслом и перемешать.
4. На разогретой с маслом сковороде в течение 3-5 минут обжарить, помешивая, фенхель, лук и артишоки. Добавить томатную пасту, перемешать. Влить 100 мл воды и тушить, пока соус не начнет густеть.
5. В сковороду к соусу добавить пасту, посолить по вкусу, перемешать и тушить 2-3 минуты.
6. Выложить пасту с соусом на тарелки, сверху – запеченные митболы.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий