Ингредиенты:
• филе куриное – 500 г,
• шампиньоны – 10 шт.,
• картофель отварной – 2 шт.,
• огурцы – 2 шт.,
• яйца отварные – 5 шт.,
• сыр – 100 г,
• лук репчатый – 1 шт.,
• чеснок – 3 зубчика,
• майонез – ¾ стакана,
• зелень,
• соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны отварить. 3 шампиньона оставить для украшения, остальные мелко нарезать. Отварной картофель нарезать небольшими кубиками, перемешать с нарезанными шампиньонами и мелко нарубленным луком, посолить, поперчить. Огурцы нарезать кубиками. У отварных яиц белки отделить от желтков, натереть на терке отдельно. Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком. Подготовленные продукты выложить в глубокую пиалу слоями, смазывая майонезом с чесноком: 1-й слой – тертые белки; 2-й – огурцы; 3-й – картофель с грибами и луком; 4-й – мясо. Салат аккуратно утрамбовать, поместить в холодильник на 10 мин. Затем пиалу с салатом аккуратно перевернуть на сервировочное блюдо. Пиалу осторожно снять, чтобы салат сохранил форму торта. Поверхность салата посыпать тертым сыром и желтками. Оставленные отварные шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, выложить на поверхность салата и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
