Этот салат рекомендуется кушать ранней весной, когда наш организм особенно страдает от недостатка витаминов и солнечного тепла, а потому становится уязвим ко всевозможным инфекциям и болезням.
Ингредиенты:
- пекинская капуста — 200 г.,
- морковь — 1 шт.,
- яблоко — 1-2 шт.,
- оливковое масло — 2 ст.л.,
- сок половины лимона,
- соль.
Приготовление:
 |
Шинкуем капусту. |
 |
Капусту выкладываем в миску, |
 |
посыпаем солью и приминаем руками, чтобы капуста дала сок. |
 |
Вымытую и очищенную морковь трем на крупной терке. |
 |
Добавляем к капусте. |
 |
Яблоко чистим от кожуры и натираем на крупной терке. |
 |
Добавляем в миску к капусте и моркови. |
 |
Добавляем сок половины лимона. |
 |
Заправляем салат оливковым маслом |
 |
и тщательно перемешиваем. Для более насыщенного вкуса можно дать готовому салату немного постоять при комнатной температуре, затем подавать к столу. |
Салат из капусты, яблок и моркови подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Для красоты можно украсить готовое блюдо ломтиками яблока, веточками зелени или перьями лука.
Приятного аппетита!
