Ингредиенты:
• большой картофель, очищенный и нарезанный — 1 шт.,
• яйцо — 1 шт.,
• мука — 2 ст.л.,
• разрыхлитель — 1/4 ч.л.,
• жирные сливки — 1-1/2 ст.л.,
• нарезанная зелень — 2 ст.л.,
• растительное масло,
• сметана — 1/2 стакана,
• лосось холодного копчения — 100 г.,
• мелкие каперсы или икра — 2 ст.л.,
• специи — по вкусу.
Приготовление:
Сложить картофель, муку, разрыхлитель и яйцо в кухонный комбайн. Измельчить до получения однородной массы. Добавить в тесто сливки и зелень, перемешать. Хорошо приправить.
Смазать сковороду растительным маслом. Выкладывать по 1 ст.л. теста на каждый блинчик и жарить до золотистого цвета с двух сторон.
Подавать картофельные блины со сметаной, копченым лососем, укропом и икрой.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий