Ингредиенты:
• помидоры 1 кг.,
• красный сладкий перец 0,5 кг.,
• растительное масло 80 мл.,
• сахар 70 г.,
• соль 0,5 ст. л.,
• уксусная эссенция 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Помидоры вымойте и пропустите через мясорубку. Полученную массу переложите в большую кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10 минут.
2. У сладкого перца удалите плодоножки, семена и белые перегородки. Нарежьте перец небольшими квадратиками и выложите в горячую помидорную массу.
3. Добавьте растительное масло, сахар и соль.
4. Варите еще 30 минут. За 2 минуты до готовности влейте в лечо уксусную эссенцию, перемешайте и выключите огонь.
Приятного аппетита!
