Пряный кекс на кефире с корицей – отличное дополнение к чашечке горячего кофе.
Ингредиенты:
• сливочное масло — 60 г,
• корица — 2 ч.л.,
• яйцо — 1 шт.,
• сахар для посыпки — 75 г,
• коричневый сахар — 150 г,
• растительное масло — 1/4 стакана,
• ваниль — по вкусу,
• кефир — 1 стакан,
• мука — 250 г,
• молотый мускатный орех — 1 ч.л.,
• соль — щепотка,
• сода — 3/4 ч.л.
Приготовление:
Смешать сахар для посыпки с корицей и отложить в сторону.
Сливочное масло растопить и остудить. Добавить яйцо, сахар, соль, ваниль и растительное масло, взбить. Влить кефир и перемешать. В тесто просеять муку, мускатный орех и соду.
Форму для кекса застелить бумагой для выпечки. Выложить в форму половину теста, посыпать 3/4 сахара с корицей, выложить вторую часть теста и посыпать оставшимся сахаром.
Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут. Оставить кекс в духовке, приоткрыв дверцу духовки еще на 10 минут.
Затем вынуть кекс из формы и дать полностью остыть.
Приятного аппетита!
