Свиная рулька в темном пиве

Ингредиенты:

• 1,5 кг свиной рульки;
• 1 л темного пива;
• 1 луковица;
• 1 головка чеснока;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• 1 лавровый лист;
• горчица;
• хрен;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Свиную рульку натереть солью и перцем. Сделать ножом глубокие надрезы, в надрезы вложить по зубчику чеснока.

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Глубокую форму для запекания смазать маслом.

Свиную рульку выложить в форму, посыпать луком, добавить лавровый лист и влить 0,5 л пива.

Форму плотно закрыть крышкой или фольгой, запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа, периодически подливая пива.

Затем снять крышку и выпекать мясо еще 30 минут. Готовую рульку подать с горчицей и хреном, и любым гарниром.

Приятного аппетита!

Печать рецепта