Ингредиенты:
- 300 г куриных желудков;
- 1 стакан пшенной крупы;
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- растительное масло;
- соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Куриные желудки промыть, нарезать небольшими ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками. Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками.
В сотейнике разогреть растительное масло, выложить куриные желудки, жарить на сильном огне, помешивая, пока не выпарится жидкость. Затем добавить шампиньоны, жарить 3-5 минут,
добавить лук, жарить еще 2 минуты, помешивая, посолить, поперчить, перемешать и жарить еще 5-7 минут.
Пшенную крупу промыть холодной водой, воду слить, пшенку переложить в сотейник, залить 2 стаканами воды, довести до кипения
и варить на медленном огне под крышкой до готовности.
Готовую кашу перемешать, разложить по тарелкам и подать к столу.
Приятного аппетита!
