Ингредиенты:
• говяжья печень – 400 г.,
• сало – 100 г.,
• зелень укропа – 1 пучок,
• майонез – 100 г.,
• красный молотый перец,
• соль.
Приготовление:
Печень промыть, очистить от пленок, нарезать порционными кусками, посолить и поперчить. Сало нарезать небольшими квадратными кусочками. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Куски печени и сала нанизать поочередно на шампуры и жарить над раскаленными углями до готовности, периодически сбрызгивая водой.
Шашлык выложить на блюдо, полить майонезом и посыпать зеленью укропа.
Приятного аппетита!
