Ингредиенты:
- 150 г копченого сыра;
- 100 г зеленого сыра песто;
- 2 яйца;
- 3 ст. ложки сметаны;
- 1 ст. ложка сахара;
- 1/2 ч. ложки соли;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- 1/2 ч. ложки сушеного базилика;
- мука.
Приготовление:
Яйца взбить со сметаной, солью и сахаром, добавить разрыхлитель, затем небольшими порциями всыпать столько муки, чтобы получилось тесто по консистенции жидкой сметаны.
Копченый сыр натереть на мелкой терке, добавить к тесту вместе с базиликом, перемешать. Тесто разложить по формочкам, смазанным растительным маслом, заполнив на 2/3.
Сыр песто нарезать крупными кубиками и положить по кубику в каждую формочку, слегка вдавив в тесто. Выпекать кексы в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, готовность кексов проверить бумажной шпажкой или зубочисткой.
Немного остудить и переложить на блюдо и подать к столу.
Приятного аппетита!
