Сырные шарики получаются очень нежными и с приятной хрустящей корочкой, а кисло-сладкий соус придает им пикантности.
Ингредиенты:
• сыр — 500 гр;
• яйца куриные — 2 шт;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• панировочные сухари;
• растительное масло для фритюра;
• для соуса:
• клюква — 1 стакан;
• виноградный сок — ½ стакана;
• сахар — ⅓ стакана.
Приготовление:
Натереть сыр на мелкой терке. Взбить два яйца и смешать с тертым сыром. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, добавить в смесь. Посолить и поперчить по вкусу. Все перемешать.
Из смеси сформировать шарики и обвалять в панировочных сухарях.
Во фритюре либо в кастрюле с толстым дном разогреть большое количество масла. С помощью шумовки опустить шарики в масло и обжарить до готовности.
Для соуса клюкву промыть, выложить в кастрюлю, засыпать сахаром и залить соком.
Поставить на маленький огонь, постоянно помешивая, довести до кипения и варить 10 минут.
Выложить шарики на блюдо, полить соусом и подать к столу.
Приятного аппетита!
