Таратор — это холодный суп, популярный в летнее время в Болгарии и Македонии. Обычно подаётся перед вторыми блюдами или одновременно со вторым блюдом.
Ингредиенты:
• простокваша 250 мл,
• огурцы 100 г,
• вода 100 мл,
• чеснок 5 г,
• орехи 10 г,
• уксус 2 мл,
• растительное масло 10 мл,
• укроп 10 г.
Приготовление:
1. Огурцы очистить, нарезать кусочками.
2. Положить в миску огурцы, добавить толченый чеснок, залить простоквашей, добавить уксус и разбавить водой.
3. Добавить толченые орехи, мелко нарезанный укроп и растительное масло.
Приятного аппетита!
