Рыбный салат с рисом и яйцами

Ингредиенты:

• 1 банка сайры в масле;
• 3 яйца;
• 1/2 стакана риса;
• 1 луковица;
• 1 сырок плавленный;
• 1/2 пучка зеленого лука;
• 3 ст. ложки сметаны;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Рис отварить до готовности в подсоленной воде, воду слить, промыть холодной водой, воду снова слить. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кубиками.

Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками, залить кипятком на 5 минут, затем воду слить. Зеленый лук нарезать колечками. Сырок натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой.

В глубокую миску выложить рыбу, репчатый лук, зеленый лук, сыр, яйца, рис, посолить, поперчить, добавить сметану и перемешать.


Салат убрать в холодильник на 20 минут, затем переложить в салатник или порционно в каждую тарелку и подать к столу.

Приятного аппетита!