Как я однажды писал здесь, мой самый любимый салат на все времена — это салат из помидоров. Однако тяга к здоровому образу жизни призывает нас отказываться от майонеза, поэтому я предлагаю новую версию своего любимого салата: с заправкой из натурального йогурта, дижонской горчицы, лимонного сока и свежемолотого перца.
Ингредиенты:
• помидоры — 2-3 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
Для соуса:
• натуральный йогурт — 2 ст. ложки,
• дижонская горчица — 1 ч. ложка,
• сок 1/4 лимона,
• свежемолотый перец, соль — по вкусу.
Приготовление:
Почистив лук и пролив немного слез, нарежем его полукольцами и отправим в салатник подходящего размера. Берем зрелые помидоры, лучше, конечно, домашние, нарезаем их произвольно. В этот раз я решил порезать кубиком.
Готовим соус: в мисочке смешиваем 2 столовые ложки натурально йогурта, 1 чайную ложку дижонской горчицы, сок четвертинки лимона (примерно 1 столовая ложка), свежемолотый перец и соль.
Заправляем салат полученным соусом и перемешиваем.
Подаем охлажденным.
Приятного аппетита!
