Ингредиенты:
• 300 г филе баранины,
• 20 г животного жира,
• 15 г сливочного масла,
• 140 г наваристого мясного бульона,
• 200 г соуса,
• перец, соль и зелень по вкусу.
Приготовление:
Филе порционно нарежьте и несильно отбейте тяпкой, посолите, поперчите и жарьте с обеих сторон на животном жире до готовности. Котлеты очень хорошо сочетаются с жареным картофелем, грибами в сметанном соусе, сложными овощными гарнирами. Перед подачей на стол блюдо можно украсить кольцами лука репчатого, веточками свежей зелени, дольками свежих томатов.
Отдельно подайте острый томатный соус или молочный соус с луком.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий