Жареный картофель с лисичками

Молодой белорусский картофель, жаренный со свежими лисичками — объедение! Еще один рецепт, привезенный нами из Беларуси.

Ингредиенты на 4 порции:

• 4-5 картофелины;
• 2 луковицы;
• 400 г свежих грибов лисичек;
• растительное масло;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Картофель и лук вымыть, очистить, нарезать соломкой.
Лисички промыть в холодной воде, затем отварить в подсоленной воде 10 минут, воду слить, грибы остудить. Крупные грибы разрезать, мелкие оставить целыми.

В разогретую сковороду влить растительное масло, выложить картофель, жарить до румяной корочки, помешивая. Затем добавить грибы и лук, посолить,  жарить под крышкой до готовности, периодически помешивая.

Готовое блюдо разложить по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита!