Ингредиенты:
• 2 кг помидоров,
• 10 г свежего острого перца,
• по 5–6 листьев черной смородины и вишни,
• 2–3 бутона гвоздики, щепотка корицы
Для маринада:
• 1 л яблочного сока,
• 30 г соли.
Приготовление:
Уложить помидоры в банки, перекладывая нарезанным острым перцем и листьями, добавить специи. Залить банки кипятком, оставить на 15–20 мин, затем воду слить. В яблочный сок добавить соль, довести до кипения. Залить помидоры кипящим маринадом. Банки закатать, перевернуть и укутать до остывания.
Приятного аппетита!
