Ингредиенты:
- 1 кабачок;
- 1 баклажан;
- 2 картофелины;
- 2 сладких перца;
- репчатый лук (на свое усмотрение);
- зелень укропа;
- 3 ст. ложки сметаны;
- 1 ч. ложка аджики;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Картофель вымыть, очистить. Лук вымыть, очистить. Кабачок вымыть, очистить. Сладкий перец вымыть, очистить от семян. Баклажан вымыть, обсушить. Укроп вымыть, обсушить.
Все овощи нарезать крупными кубиками. Укроп измельчить.
Овощи выложить в глубокую емкость,
посолить, поперчить, добавить сметану и аджику, тщательно перемешать и оставить на 20-30 минут.
Овощи выложить на противень, смазанный маслом, запекать в разогретой до 190 градусов духовке 45 минут.
Овощное ассорти в духовке готово. Готовые овощи разложить по тарелкам и подать к столу.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий