Острый соус чили

Ингредиенты:

• 100 г перца чили;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 ч. л. сахара;
• 1 ст. л. винного уксуса;
• 2 ч. л. оливкового масла;
• 1/2 ст. л. крахмала;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

Перец и чеснок нарезать крупными кусочками и измельчить в блендере. Переложить в маленькую кастрюлю, добавить соль, сахар, масло, уксус, крахмал и варить на маленьком огне до закипания, насыпав немного крахмала. Как только соус начнет закипать, кастрюлю надо снять с огня и поставить на лед. Подавать охлажденным.

Приятного аппетита!

Печать рецепта