Салат из арбуза с рукколой, фетой и свежими травами

Ингредиенты на 6 порций:

• 1 кг арбуза;
• 150 г сыра фета;
• 1 лимон;
• 100 г рукколы;
• 3-4 веточки мяты;
• 3-4 веточки базилика;
• 4 веточки кинзы;
• 4 веточки петрушки;
• 4 ст. ложки оливкового масла;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

С лимона снять теркой цедру, сок выжать. У зелени убрать стебли, листья порубить. В большой миске смешать зелень и оливковое масло, цедру и сок, поперчить.

Сыр фета разломать руками и добавить к миску, затем добавить рукколу, посолить, добавить еще перца, перемешать.

Арбуз нарезать кубиками добавить в миску, аккуратно перемешать и сразу подать к столу.

Приятного аппетита!

Печать рецепта