Ингредиенты:
• говядина — 0,5 кг,
• соль — 1 ч. ложка,
• специи (черный перец, шафран, можжевельник) по вкусу,
• сливочное масло (растопленное) — 25 г,
• вода — 6 ст. ложек.
Приготовление:
Говядину порежьте на мелкие кусочки, сложите в стеклянную банку, добавьте соль и воду. Закройте банку и поставьте на водяную баню на 2,5 часа, время от времени подливая горячую воду.
Выньте банку с мясом, добавьте специи.
Пропустите мясо через мясорубку.
Плотно уложите паштет в банки и залейте сверху тонким слоем растопленного сливочного масла.
Приятного аппетита!
