Ингредиенты:
• квашеная капуста – 300 г,
• свекла – 1 шт.,
• огурцы – 200 г,
• чеснок – 3 зубчика,
• мангольд – 100 г.
• зеленый лук – 1 пучок,
• растительное масло – 60 мл,
• перец,
• соль.
Приготовление:
Свеклу вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Огурцы вымыть, нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарубить. Листья свеклы мангольд вымыть, нарезать тонкими полосками. Зеленый лук вымыть и нарезать кусочками длиной 1 см. Квашеную капусту смешать со свеклой, огурцами, чесноком, листьями свеклы мангольд, и зеленым луком. Салат посолить, поперчить и заправить растительным маслом.
Приятного аппетита!
